تولید سالانه ۳۰ تن ماهی دودی در استان اردبیل

محمد اله‌بخش در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اردبیل اظهار داشت: کارگاه تولید ماهی دودی با داشتن پروانه بهره‌برداری و بهداشتی به مساحت ۷۰۰ متر در روستای گیلانده از توابع شهرستان نمین واقع شده است.

وی تصریح کرد: این کارگاه با ظرفیت تولید بیش از ۳۰ تن از انواع ماهیان گرمابی و دریایی و ظرفیت اشتغال بیش از پنج نفر مشغول به فعالیت است.

مدیرکل شیلات استان اردبیل گفت: انواع ماهیان گرمابی از قبیل آمور، فیتوفاک، زالون و ماهی سفید در حوضچه‌های نمک و دودخانه‌های مجزا در بازه زمانی ۲۰ روزه در این کارگاه تولید و عرضه می‌شود.

اله‌بخش از فروش ماهی دودی به استان‌های همجوار نیز خبر داد و افزود: ماهیان تولیدی در این کارگاه علاوه بر تأمین نیازهای داخل استان، به برخی استان‌های همجوار صادر می‌شود.

مدیرکل شیلات استان اردبیل خاطرنشان کرد: یکی از روش‌های حفاظت پروتئین ماهی در برابر فسادپذیری، دودی کردن آنها بوده که به منظور پختن، مزه‌دار کردن و نگهداری طولانی مدت از آبزیان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انتهای پیام/۱۳۲/.