حبوبات هم از سفره‌ها حذف شد/ سیر تا پیاز افزایش قیمت حبوبات در بازار امروز ۷ اردیبهشت

به گزارش نبض بازار، در روز‌هایی که بازار مواد غذایی یکی پس از دیگری با افزایش قیمت و کمبود کالا روبروست، حالا حبوبات نیز به جمع محصولات مشکل‌دار پیوسته‌اند. طی هفته‌های اخیر، قیمت حبوبات به ویژه لوبیا چیتی به شکل غیرمنتظره‌ای افزایش یافته و در مواردی، حتی خبر‌هایی از احتکار این محصولات به گوش می‌رسد. گفته‌های فعالان بازار نشان می‌دهد که نظارتی بر قیمت‌گذاری‌ها وجود ندارد و این بازار به حال خود رها شده است.

در همین حال، ممنوعیت دو ماهه صادرات حبوبات که از اسفند سال گذشته به منظور تنظیم بازار داخلی اعلام شده بود، نتوانسته جلوی افزایش قیمت را بگیرد. نگرانی اصلی اینجاست که با باز شدن دوباره مسیر صادرات، روند صعودی قیمت‌ها شتاب بیشتری بگیرد.

بحران حبوبات، اما تنها یک بخش از معادله معیشتی خانوار‌های ایرانی است. پیش از این، جهش قیمت گوشت قرمز، این کالای پروتئینی را از سفره بسیاری از خانواده‌ها حذف کرده بود و حبوبات به عنوان جایگزینی مقرون به صرفه مطرح شده بود. در کنار اینها، کمبود و گرانی روغن نباتی نیز فشار مضاعفی بر سفره‌های مردم وارد کرده، گرانی گوشت، حبوبات و روغن، همگی نشانه‌هایی از بحرانی عمیق‌تر در زنجیره تامین و تنظیم بازار کالا‌های اساسی هستند؛ بحرانی که در نبود سیاست‌های کارآمد و نظارت مؤثر، هر روز دامنه بیشتری پیدا می‌کند

همچنین در چنین شرایطی که هر روز خبر‌هایی از کمبود روغن، صف‌های طولانی خرید گوشت و جهش قیمت حبوبات در رسانه‌ها منتشر می‌شود، برخی مسئولان صنفی معتقدند همه چیز تحت کنترل است و کمبودی وجود ندارد.